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常見(jiàn)問(wèn)題

釀好的葡萄酒怎么保存

文字:[大][中][小] 手機(jī)頁(yè)面二維碼 2016/4/18     瀏覽次數(shù):    

  經(jīng)過(guò)靜置后的葡萄酒,可把它裝入小容器內(nèi)貯存,用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂(lè)瓶均可,瓶要裝滿,蓋要擰緊,然后放到家中溫度較低的地方,隨喝隨拿。

  自釀葡萄酒儲(chǔ)存方式:

  葡萄酒中含有一定的色素,易受紫外線的影響產(chǎn)生色素沉淀并使酒液變色,因此存放時(shí)要避免日光照射。葡萄酒中還含有蛋白質(zhì)和鹽類,低溫下易析出沉淀或引起酒液渾濁;高溫下易發(fā)生微生物繁殖引起變質(zhì)渾濁,所以葡萄酒的貯藏溫度應(yīng)在8-20Co為宜(理想的溫度是13Co左右),相對(duì)濕度瓶裝酒以70%-75%為宜。

  此外葡萄酒應(yīng)遠(yuǎn)離有強(qiáng)烈氣味的物品,更不能和有異味的物品在一起存放。

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